Depuis 1805, le Domaine Plageoles cultive la vigne à Cahuzac-sur-Vère et Castelnau-de-Montmiral, au cœur du vignoble gaillacois.
Sur 20 hectares de sols argilo-calcaires, la famille Plageoles élabore des vins issus de cépages historiques, cultivés en agriculture biologique et vinifiés pour préserver l’expression du terroir et du millésime.
Depuis plus de deux siècles, six générations de vignerons se succèdent au Domaine Plageoles avec une même volonté : préserver les cépages historiques du Gaillacois et produire des vins profondément liés à leur terroir.
Aujourd’hui, Florent Plageoles, sixième génération, poursuit ce travail autour de la vie des sols, de leur protection et de la diversité du vignoble gaillacois.
Blancs, rouges, vins doux ou vins oxydatifs :
découvrez une sélection de cuvées du Domaine Plageoles.
Le Domaine Plageoles cultive une grande diversité de cépages du vignoble de Gaillac, dont certains ont failli disparaître : sept variétés de Mauzac, Ondenc, Verdanel, Loin de l’Œil, Muscadelle, Braucol, Prunelart, Syrah et Duras.
Un patrimoine viticole rare qui permet au domaine d’élaborer des cuvées aux identités très différentes.
Chaque cuvée est pensée comme l’expression d’un cépage, d’un terroir et d’un millésime.
Les vinifications sont menées avec le moins d’intervention possible afin de préserver le fruit et l’identité propre de chaque vin.
Le Domaine Plageoles est certifié en agriculture biologique par Bureau Veritas.
Face aux évolutions climatiques, le domaine développe différentes pratiques autour de l’agroforesterie, de la couverture des sols et de l’adaptation de l’encépagement.
En cave, les vins sont vinifiés avec des levures indigènes, avec un minimum de sulfites et parfois sans ajout.
Le Domaine Plageoles participe notamment aux collectifs A Bisto de Nas et Terres de Gaillac, aux côtés de vignerons et artisans engagés dans l’agriculture biologique, les vinifications naturelles et la valorisation des terroirs du Sud-Ouest.
L’histoire du Domaine Plageoles est également racontée dans Les Terroiristes, un ouvrage d’Aurélie Soubiran réalisé à partir d’entretiens avec Bernard Plageoles et ses proches.
